Denis vous invite à partager le passé, découvrir le présent et imaginer l’avenir…

La ferme fromagère de Denis SOST , au village de Sost dans la haute vallée de Barousse.

La ferme de Denis
Vous fait découvrir ses animaux et la fromagerie de la traite à la cave jusqu’à la dégustation de ses produits.

Les animaux de la ferme :
Brebis et agneaux, vaches et petits veaux vous accueillent l’hiver bien au chaud et au bon foin du printemps à l’automne. Venez leur rendre visite, dans leur trajet quotidien de la ferme vers les pâturages de montagne .

La fromagerie
Aménagée pour fabriquer son fromage aux normes européennes, elle vous permet aussi de découvrir les méthodes de fabrication traditionnelles et leurs outils.

L’estive
Les bêtes non-laitières transhument début Juin vers la montagne d’Areing au sud de Ferrère (à 5h de marche de Sost) et restent en montagne tout l’été sous la garde du berger et de son chien.

La salle d’accueil de la ferme vous propose ses dégustations de fromages (vache, brebis, mixte) de Barousse de matoun (petit lait bouilli), charcuterie de brebis et autres produits de la ferme.

Les animations thématiques :
A 10h :
Visite guidée sur réservation de la fromagerie
pendant la fabrication .
A 15h :
Fabrication du matoun.
L’été : ballade sur réservation avec le berger, son chien et son troupeau
L’hiver : projection du film sur la Barousse.

Informations pratiques

De Pâques à Toussaint

(du 8 Avril au 5 Novembre)

Visite tous les jours de 10h à 18h 30

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Vacances scolaires (Noël et Hiver)

Visite tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 17h30
Samedi et Dimanche hors saison visite de 14h à 17h

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Le casse-croûte

A l’arrière de la ferme de Denis, une aire de déjeuner vous convie à la détente.
Des paniers-repas composés de produits de la ferme sont à votre disposition.